Plumcake proteico vegan alla banana e cioccolato
Ricetta del plumcake proteico vegan con banane, mandorle, cioccolato fondente e 30 g di KeVEG Protein. Ingredienti, preparazione e cottura.
La ricetta in breve
- Porzioni
- 10 fette
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 45 min
- Totale
- 60 min
- Quando
- Dopo l'allenamento
Un plumcake con banane mature, mandorle e cioccolato fondente. Le proteine arrivano dalla KeVEG Protein, proteine vegetali in polvere. La ricetta non usa uova, latte o burro.
Servono anche uno stampo da plumcake e carta da forno.
Quando mangiarlo
Una fetta va bene a colazione o dopo l'allenamento, insieme a un bicchiere di latte vegetale o a un frutto. Dopo uno sforzo lungo servono soprattutto carboidrati per ricaricare le scorte, e qui arrivano da banane e farina integrale. Le proteine aiutano il recupero muscolare. Quanti carboidrati servono invece durante la gara lo spieghiamo in quanti carboidrati all'ora in gara.
Consigli
- Più le banane sono mature, più il plumcake viene dolce e morbido.
- Prima di sfornarlo fate la prova dello stecchino: se esce asciutto è cotto.
- Lasciatelo raffreddare nello stampo per una decina di minuti prima di tagliarlo.
- Si conserva per qualche giorno in un contenitore chiuso. Le fette si possono anche congelare una per una.
- Al posto del cioccolato potete usare noci tritate o qualche dattero.
Ingredienti
Porzioni: 10 fette
- 300 g di polpa di banane mature
- 70 g di olio di girasole
- 125 ml di latte di mandorla
- 100 g di farina integrale
- 9 g di lievito in polvere per dolci
- 125 g di mandorle tritate
- 30 g di KeVEG Protein gusto cioccolato
- 50 g di cioccolato fondente
Procedimento
- Passo 1: Sbucciate le banane e schiacciatele fino a ottenere una purea.
- Passo 2: Aggiungete l'olio e il latte di mandorla e lavorate l'impasto per un paio di minuti.
- Passo 3: Aggiungete la farina, il lievito, le mandorle e la KeVEG Protein.
- Passo 4: Tritate grossolanamente il cioccolato con un coltello e incorporatelo al composto.
- Passo 5: Foderate lo stampo con la carta da forno e versate l'impasto.
- Passo 6: Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti, sul ripiano centrale.
KEVEG PROTEIN per questa ricetta.